Портал бизнес идей

Бизнес идея - ресторан на солнечных печах

Это у нас в стране много различного топлива: газа, нефти, угля, древесины. А вот  в Чили  этих богатств нет, но зато есть солнце, которое светит 300 дней в году. Тем ценнее эксперимент, плавно перешедший в бизнес идею создания оригинального ресторана.

Эксперимент университета привел к тому, что в небольшой деревушке в горах поменялся традиционный способ приготовления пищи и появился ресторан, в котором всю еду готовят на солнечных печах.

Экспериментаторы из  Чилийского университета с целью охраны лесов в 1989 году убедили четырех женщин из деревни Вильясека поставить солнечные печи. После окончания эксперимента хозяйки возвращали печи неохотно – хотя на них и приходится дольше готовить, но не нужно никакого топлива. В то время как дрова стоят дорого, потому как  вокруг деревья что были, и те давно вырублены.

Собравшись деньгами, бедные жители деревушки самостоятельно сделали собственные печи и с тех пор пользуются ими для приготовления пищи. А в 1994 году 26 семей  основали «Солнечный ресторан» с помощью небольшого гранда ООН.

Можно догадаться, что в качестве средств приготовления используются солнечные печи, которых в наличии 10 штук. Все они сделаны жителями деревушки и смотрятся достаточно примитивно – железные короба с отражателями – однако функцию свою выполняют.

За весь день ресторан может обслужить не более 80 посетителей. При том что посадочных мест – 24. Такая большая разница между количеством мест и пропускной способностью  связана с длительностью готовки блюд.

Даже если какое-то количество блюд приготавливается заранее, так или иначе посетителям приходится долго ждать. Чтобы потушить мясо, например, нужно три часа, на выпечку хлеба нужно два часа. Но посетителей это не пугает: местные жители привыкли, а туристы воспринимают ожидание как изюминку процесса и неизбежное зло. Зато от желающих отбоя нет, а экспериментальная бизнес идея продолжает работать.

Организованным туристическим группам, кстати, время стараются экономить –у «Солнечного ресторана» в наличии есть большие печи, благодаря которым можно готовить сразу 30 порций.

Моя бесплатная мини-книга о том, как открыть свое дело

на детских слепках с минимальными вложениями течение месяца!

                                                                                                                                                                        Для того, чтобы бесплатно получить книгу,

                                   введите данные в форму ниже и нажмите кнопку "Получить книгу!"  

Ваш e-mail: * Ваше имя: * Подписчиков:

 

Комментарии (3)